Einleitung Der Name „Schnitzel Walter“ ist in Mannheim längst eine Legende. Hinter diesem Spitznamen verbirgt sich Walter Heiser, ein Gastronom, der mit seiner herzlichen Art und seinen riesigen Schnitzelportionen weit über die Stadtgrenzen von Mannheim hinaus bekannt wurde. Sein Restaurant entwickelte sich zu einer Institution, die Generationen von Gästen prägte. Doch neben seiner öffentlichen Rolle…
